Ekstra jomfruolivenolie, Hacienda Pinares, 0,2 % syre, 2 lI det fine kkken er denne ekstra jomfruolivenolie et plideligt redskab til at afrunde smagen bde i kolde retter og som sidste prik over i'et p tallerkenen. De oliven, der giver denne olie sin umiskendelige smag, stammer delvist fra over 100 r gamle trer. Denne olie er ideel til alle former for braiserede retter og isr til salater eller carpaccio. Hazienda Pinarez fra rgang 2003 blev efter den organoleptiske test (smagning og kemisk analyse) bedmt til