Kartoffelmehl/-stärke, 10 kgDas feine weie Strkemehl wird aus getrockneten Kartoffeln hergestellt. Diese Strke dient allein oder in Verbindung mit Weizenstrke als Bindemittel; sie gibt Kuchen und Gebcken eine lockere Konsistenz und eignet sich ebenso fr Ausbackteig.
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