Cidrerie A. Heftig PoiréCidrerie A. Heftig Poir In ihrem Birnencidre verwenden Bruno und Antonia vier alte Birnensorten: Gelbmstler, Theilersbirne, Bschelibirne und Pastorenbirne. Welche herrliche Namen . Zum Geschmacksbild und vor allem um die Unterschiede zu den Apfelcidre zu klren lassen wir nochmal Bruno zu Wort kommen: Birnencidre unterscheidet sich komplett vom Apfelcidre. Wo die Apfelcidres klar auf der Frucht, reintnig und lieblich wirken sind die Birnenweine eher