Ziegenkäse "Caprea"Unter der gelb brunlichen Rinde des Ziegenkse Caprea der Feinkserei Capriz steckt ein weier, geschlossener Teig mit ungleichmiger Grlochung von der dreimonatigen Lagerung. Der Kse duftet milchig und leicht suerlich. Der Teig ist elastisch schmelzend und hat einen anhaltenden wrzigen, leicht nussig sen Geschmack. Mit zunehmender Reife verstrkt sich das Ziegenaroma sowohl an der Nase wie am Gaumen.