kamati gourmet santoku messerDank der breiten, gewellten Klinge eignen sich Santokumesser ideal zum przisen Schneiden und Wrfeln von Obst und Gemse. Durch die gewellten Vertiefungen entstehen Lufteinschlsse, die Lebensmittel von der Klinge drcken und die Reibung beim Schneiden verringern. Die flache Klingenkante beruht auf einer eher nach unten gerichteten Schneidbewegung, verglichen mit der zweistufigen Schneid und Schwingbewegung eines Kochmessers. Der Griff besteht aus