Buch 'Alkoholfrei'Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getrnke? Was bedeuten Volumen und Viskositt? Warum gehrt Salz fast immer dazu, und wie knnen fermentierte Getrnke neue Geschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Grnden keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie hufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klau. Ihr neues