Coronica Malvazija – 0,75l FlascheDer Verarbeitungsprozess passt sich jedes Jahr aufs Neue an die Merkmale der Weintraube und den richtigen Zeitpunkt der Weinernte an. Groe Aufmerksamkeit wird dem Zustand des Weines im Weingarten geschenkt. So kann man feststellen, in welchen Teilen die Weintraube stufenweise die optimale Reife erreicht. Die Fermentation verluft unter kontrollierten Temperaturbedingungen, wobei der junge Wein so lange auf feinen Grstoffen ruht, wie es notwendig ist.