NÆSTEN VEGETARNSTEN VEGETAR er en kogebog med enkle opskrifter, mange grntsager og en smule kd. P baggrund af klimaforandringerne inspirerer forfatterne til en radikalt ny og udogmatisk tilgang til vores mde at spise p. I denne bog er kdet ikke tallerkenens midtpunkt, men det er heller ikke skret helt vk. I stedet optrder det som tilbehr, krydderi eller smagsgiver. Opskrifterne i bogen er en blanding af spndende klassikere fra hele verden, udviklinger af kendte