Polpo fra New MagsGemt vk i en baggrd i Londons edgy Soho distrikt, er POLPO en af de hotteste restauranter i byen. Kritikere og madentusiaster har strmmet til denne diskrete bcaro, hvor Russell Norman serverer retter fra Venedigs baggader. Denne slags madlavning er langt vk fra spisestederne med turistflder i den bermte flydende by, og den er uklar, innovativ og sprudlende lkker. De 140 opskrifter i bogen inkluderer caprese stakke, zucchini shoestring pommes frites,