Spidskommen – Cumin, malet, 1 kgEt alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Det bruges isr i det arabiske, indiske og mexicanske kkken og passer godt til supper, grntsager, ris, blgfrugter, gryderetter, oksekd, marinader og bagvrk. Spidskommen er en del af chilipulver, karry og Raz el Hanout. I Nordafrika er spidskommen et af de vigtigste krydderier til tajiner og couscous. I steuropa bruges den som klassisk