Leatherwood-honning, Tasmanien, brun, flydende – cremet, aromatisk, eksotisk, 500 gEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. De stedsegrnne Leatherwood trer med lderagtige blade fra nationalparken p en Tasmanien nr op til 30 m i hjden. I lbet af den 6 uger lange blomstringsperiode indsamler bierne nektar fra de hvide blomster. Leatherwood honningen er en af de mest aromatiske og blomsterrige honninger. Aromaen minder om den eksotiske blomsterduft fra tropiske regnskove. En sjldenhed for